Роль белка в организме

Каждая клетка организма состоит из белков. И ядро, и оболочка, и все органеллы имеют белковые включения. Сама жизнь, есть существование белковых тел.

Структурная функция организма

Структурная функция организма начинает свою работу при поступлении белка в желудочно-кишечный тракт. Там она помогает продукту разложиться до аминокислот. Эти аминокислоты поступают с потоком крови в печень. В печени есть синтетическая функция, которая из поступающих аминокислот строит свои уникальные белки. Производные уходят с кровотоком в организм и переносятся кровью туда, где больше всего они нужны именно в этот момент.

Нужно помнить, что в нашем организме – сто триллионов клеток. Часть из них в течение суток погибает из-за разных неблагоприятных воздействий. На их место должны прийти новые клетки – это происходит, если человек употребляет белок.

Транспортная функция организма

После структурирования всех белков, организм должен доставить их в нужное место. Этим занимается транспортная функция. Ни одна частичка или молекула не передвигается самостоятельно по организму. Все эти мельчайшие элементы везут на себе белки транспортники. Это длинная белковая молекула, к которой крепятся другие компоненты (вода, аминокислоты и пр.) и таким образом, доставляются вглубь организма.

Если наблюдаются такие явления в организме, как например, пониженный гемоглобин, то вполне возможно, это из-за того, что не работает трансферин (белок, отвечающий за поставку железа в организм).

Ферментна функция

Две ранее упомянутых функции не имеют права на жизнь без третей – ферментной. Ферменты помогают организму расщеплять пищу на мелкие частички. Протеазы, базы, амилазы – это тоже субстраты белковые. Если человеку не хватает каких-либо ферментов, то в организме нарушается обмен веществ.

Иммунная функция крови

Еще одна предельно важная функция в организме – это иммунная функция. Все клетки иммунной системы тоже состоят из белков. Например, клетки гупфера, макрофаги и пр. Макрофаги – это необходимые элементы, которые борются с вирусами, бактериями, микробами и другой патогенной активностью. Они работают наподобии амебы: охватывают щупальцами бактерию, вырабатывает специфическое вещество, которое переваривает вредоносный объект.

Следует добавить, что человеку, ведущему беспорядочный образ жизни, требуется постоянное обновление организма. Именно поэтому требуется постоянное пополнение белковых элементов.
Здоровый же человек, может очень долго обходиться без белка, так как клетки тела живут в прекрасных условиях, способны на регенерацию и не гибнут в таких количествах, как у нездоровых людей.